六年前，美食紀錄片舌尖上的中國誕生，豆瓣獲得9.3分。

鏡子里的食物，比如畫中的美，到處都是誘人的。不僅讓中國人點燃做飯的欲望，海外游客想到家鄉的味道，還因為它在22：30播出，網友們開玩笑說似乎有人懷疑有人故意刺激觀眾買午夜小吃。

這一切也是因為它的貪吃導演陳小青。

二月份，導演的舌尖3與豆瓣3.7低分的大白鯊，整個2018年，沒有好的美食紀錄片來安撫觀眾的胃。

徐意識到觀眾都期待著，陳小青帶著兩年的時間，穿越了20多個國家拍攝的新名著風味世界強勢回歸。

10月28日晚21：00正式啟動了一次探索美食的新旅程。

同樣的紀錄片風味世界和舌尖堅持著與主人公相同的食物觀念，精美的畫面幾分鐘之內就折磨了觀眾的味蕾。

不同之處在于，世界風味決心探索食物背后的歷史文化，不僅要教你貪婪，還要教你理解。電影中有30%的外國食物，70%的中國食品系列來自東方和西方神秘的食物之源。

它是世界性的。

還有陳小青這個活生生的標志和筆記，以工藝來支撐，第一期紀錄片山與海之間三個小時點擊打破1億，豆瓣得分9.4，甚至超過舌尖1。

多說一點用處都沒有。算一算，這一期的第一階段出現了多少美味佳肴。

臺灣三杯箭魚皮、呼倫貝爾牛奶桶肉、皖南火腿、牛油面、土豆攪拌、四川龍須筍、河南米爾斯、伊比利亞火腿、火腿燉雞絲、豆腐干、法國瀑布土豆泥、新疆巴楚蘑菇。

碎片還沒被看到，只是看看食物的名字，都想流口水DC！

在多地圖高能警告前，如果肚子里沒有東西，請盡快撤離，否則我恐怕會看到越來越多的饑餓。

這種被稱為劍魚，體型稍平，流線型，肌肉發達，長達幾米，重達數百公斤。它被認為是短距離游得最快的魚之一。

在臺灣，劍魚仍以最傳統的方式捕撈。

選擇一個刮風的日子，出海，等大風浪卷起狂潮，海流匯合，魚卷到海里，劍魚出現。

年輕飛鏢，多年來練好視力。

站在搖曳的飛鏢平臺上，凝視著劍魚的運動，與海洋中非常優秀的短跑運動員相比。

如果飛鏢槍被刺入海里，如果不是一擊，劍魚就會盡快逃跑。刺的劍魚，也避免刺入魚體，最好瞄準魚的頭尾，難度系數upupupuu！

就像一只飛鏢手，經常站在飛鏢平臺上，燃燒著小小的宇宙，仿佛整個海平面都是自己的，相當像一個孤獨的英雄。

用這種方法捕到的劍魚，魚的身體很肥，可以用作魚的生魚片：

魚皮油膩油炸：

隔著屏幕，你可以感受到大海的美味是多么誘人。

在皖南，冬至捕殺豬和腌肉，這是傳統農民藏肉的好方法，而腌制肉中最有價值的是豬的后腿。

這是制作火腿的好原料。

火腿的味道，撒鹽是關鍵一步，要想吃好，就必須越來越多。當地農民王兆輝有二十多年的生產經驗，不需要測量工具，鹽完全是手工撒的。

撒鹽井，然后取出暴露在陽光下，恰逢雨季，為了防止火腿潮濕，一次又一次地接觸工作。

下個春節后，經過四季的火腿沉淀出了良好的味道，簡單的烹飪，是一種很好的佳肴。

在專業人士的手中，火腿的美味并不局限于簡單的烹飪。

咸鮮火腿配上甜湯，與家鄉難以放棄的風味相碰撞。

遠在西班牙，火腿也是當地人不可或缺的食物。與中國的戶外接觸相比，伊比利亞火腿在地窖里更容易風干。

火腿的表面覆蓋著白色的菌絲，表明火腿在里面煮得很好。

定期上油，調整懸浮位置，甚至肉面方向和開窗都會影響伊比利亞火腿的風味。

火腿做好了，在入口處之前，切火腿機會給火腿最后一種儀式感。

這使得美食充滿傳奇色彩，讓食客們更加珍惜美食。

作為外來入侵物種，毛蟹不僅在國外早年一文不值，而且還破壞了漁網，這是非常麻煩的。

十多年來，毛茸茸的螃蟹價格上漲了20倍，過去的麻煩逐漸成為漁民家庭致富的法寶。

雖然它們現在拒絕吃毛茸茸的螃蟹，因為它們沒有肉，也很難吃，但它們開始因為生計而對這只麻煩的動物微笑。

螃蟹，外國人不懂，在我國有著悠久的飲食歷史。

古人說：酒滿百石斛船，04：00甜味知兩頭，右手拿酒杯，左手拿螃蟹爪，就夠一輩子了。

在中秋節，中國人的餐桌上總是擺著這樣美味的食物。

螃蟹，可以蒸，也可以辛辣油炸，也可以做蟹糕點，味道鮮甜：

理想的螃蟹奶油配米：略硬的雌性黃色，綿潤男性軟膏，雙劍組合，直接指向人心。

如果上面的食物在世界各地都知道的話，下面的佳肴就是上天賜給世界的禮物。

我不禁嘆了口氣，祖國的山川還有多少美呢？

借用紀錄片中的一句話，總結今天的文章：

大地上多云的風和土壤

還是要守口如瓶。

生五顏六色的食物

以一種古老的方式。

沉默的力量

幫助我們的日常生活變得越來越一樣。

互相認同

看清自己

ps

陳小青執導的瘋狂挑選，安利紀錄片風味世界

再見~

編輯要去吃飯了！