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3000年的歷史和文化

十七代工匠素質的繼承

文化是靈魂，品質是根源

新時代的蘭酒人宣誓再次履行他的使命

繼續寫新傳說

中國蘭陵世界的酒！

蘭靈酒

01.

蘭陵酒及其歷史

蘭陵葡萄酒產品具有琥珀色、芳香、醇厚和柔軟、甘酸和諧、回味悠長、含有18種氨基酸和4種礦物質，此外還有十多種微量元素和礦物質。它被生動地稱為液體蛋糕。經常適度飲酒，能起到美容、保健的作用。在明代本草綱目中，李時珍評價蘭陵酒：蘭陵酒，清香遠近，色澤金黃，酒醉，無頭痛，無口干，無腹瀉，其水重比他的水重，鄰近的城市沒有水土之美。

蘭陵酒有著3000年的釀造歷史和深厚的文化底蘊。漫長的三千年，悠閑的十七代，蘭陵酒歷經十七個朝代沒有中斷，這是藍葡萄酒民族的驕傲，是中國人民的驕傲，也是世界葡萄酒產業的奇跡！

02.

蘭陵酒釀造技術

蘭陵酒釀造工藝從材料，工藝等方面來看，具有以下特點。主要成果如下:（1）蘭陵酒歷來以小米，大棗為主要原料，而非米酒所用的小米。（2）釀造用水為蘭陵的高鍶型堿性地下水，即《本草綱目》中所說的‘其水重于其水，非臨沂所造’。（3）中溫麥曲加自產配方曲的使用，不同于一般黃酒所用的純種麥曲。（4）采用自然冷卻冷飯而不是工業化生產米酒的方法。（5）糖化醪發酵后，加入高粱大曲酒抑制主發酵，入池復釀，形成粟香與酒香，米酒風格與白酒風格相結合的甜米酒風格。這是蘭陵酒釀造工藝區別于其他米酒的一個重要工藝特點。（6）利用蛋清吸附除濁，過濾封存，保留美酒原汁的新鮮度和營養成分。（7）成品呈琥珀色，酒度在20度左右，不同于其他米酒。

03.

蘭陵酒與其他米酒的區別

蘭陵酒是中國北方黃酒的特殊代表，與其他米酒不同，它屬于特種米酒，有以下幾個方面的區別。

一個是原材料。蘭陵酒以優質谷子為原料，以枸杞、紅棗、蜂蜜為原料，其他米酒以大米或糯米為原料。二是注意音樂的運用。蘭陵酒采用傳統中溫大曲和藥用曲，微生物豐富，酶系復雜，香氣豐富。其它米酒以傳統麥曲和米曲為主，微生物單一，酶系簡單。第三是工藝。蘭陵酒遵循傳統工藝，手工釀制，地下長期瓶齡老化，酒體醇厚，香氣濃郁典雅。

蘭陵王酒更新換代的歷程

第一代蘭陵王酒

20世紀90年代，改革開放進入新階段，國民經濟快速增長，社會對消費者探親訪友的需求日益強烈。蘭陵及時發布了三星蘭陵王酒，為魯酒的高端產品打開了大門。如今，第一代蘭陵王酒已成為具有競爭力的老酒系列。

第二代蘭陵王酒

2003年以來，蘭陵經歷了破產重組的低谷，陳雪龍董事長試圖扭轉潮流，重新打造戰略產品--第二代蘭陵王酒。蘭陵將產品與品牌文化相結合，古典典雅壯麗的鈴鐺經典瓶誕生了，開啟了山東省高端接待葡萄酒的潮流，開創了蘭陵王酒輝煌回歸的新格局。蘭陵王酒作為品牌的經典標志，延續到今天。

第三代蘭陵王酒

自2012年以來，消費者一直面臨著市場上涌現的各種葡萄酒產品，更喜歡口感舒適、質量高、包裝優雅的白酒。蘭陵通過技術創新，質量持續提高，適時推出38%的五粒蘭陵王酒升級版。包裝細節經過優化調整，五粒釀造，口感柔和，入口甜潔。2013年，該產品在中國食品工業協會評審團年度評審會上榮獲中國酒體設計獎。

第四代蘭陵王酒

2015年后，中國宏觀經濟進入結構調整時期，消費者對產品和口味提出了更嚴格的要求，飲水權的概念也越來越流行。蘭陵迎合了消費者在質量、包裝和防偽方面的需求，提升和發布了五糧蘭陵王酒(39%，52%)。2015年，52%的蘭陵王葡萄酒產品獲得了中國酒體獎。

第五代蘭陵王酒

第五代蘭陵王酒新產品，世襲尊貴，流傳至經典。瓶身由王領銜，外表英俊，魅力比外表更有魅力，戴著國王的王冠，身體就像國王的頭盔惡霸。

新蘭陵王酒是在選擇優質五谷的基礎上研制而成的。經過180天的雙輪固態發酵后，從洞室貯藏基地的陶壇上貯藏的東藏酒被選為基礎酒。五年陳釀酒的成分超過80%。

由全國法官殷復親自準備，由酒藝大師關桂昆監督，五粒復合香味自然和諧，酒窖香味高雅，陳香突出，純甜，清香，香氣協調，酒體豐滿，回味悠長。

回首過去，展望未來，所有蘭陵人都以工藝、重文化、開拓精神觀看了延續一千多年的金字招牌，這是蘭陵人自己的驕傲和財富，也是全體魯酒人的驕傲和財富，甚至是中國酒業的驕傲和財富。

以蘭陵酒老品牌力為產業代表，以產品升級和消費升級為時代背景，優質魯酒的基礎將更加堅實，文化魯酒的內涵將更加豐富，振興魯酒的步伐將更加穩定。

蘭陵葡萄酒體驗店

地址：新邦涌金坊蘭陵葡萄酒體驗店東二路與大渡河路交匯處

電話：18654600800魏經理

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